刀豆-原态
为豆科植物刀豆Canavalia gladiata (Jacq．) DC．的成熟种子。主产于江苏、安徽、湖北、四川等地。秋季种子成熟时采收莢果，剥取种子，晒干。生用。
【药性】甘，温。归胃、肾经。
【功效】降气止呃，温肾助陽。
【应用】
1．呃逆，呕吐。本品甘温暖胃，性主沉降，能温中和胃、降气止呃。可与丁香、柿蒂等同用，治中焦虚寒之呕吐、呃逆。
2．肾虚腰痛。本品甘温，入肾经而能温肾助陽。可单用治肾陽虚腰痛，如《重庆草药》所载单方，以刀豆二粒，包于猪腰内烧熟食，或配杜仲、桑寄生、牛膝等同用。
【用法用量】煎服，6～9g。
【古籍摘要】
《本草纲目》：“温中下气，利肠胃，止呃逆，益肾补元。”“主治胸脘滞气，脾肾亏损，壮元陽。”
【现代研究】
1．化学成分：本品含尿素酶、血球凝集素、刀豆氨酸以及淀粉、蛋白质、脂肪等。
2．药理作用：刀豆中所含伴刀豆球蛋白A与核糖、腺嘌呤协同有促进缺血后心功能不全恢复的作用；伴刀豆球蛋白有抗肿瘤作用；左旋刀豆氨酸可抑制Lee流感病毒的繁殖，在组织培养中抑制作用更强。
3．临床研究：取新鲜猪肾1对，洗净去膜，每肾塞入1个刀豆，微火炖熟，放盐少许，早晚空腹连汤各服1个，治疗肾虚遗尿、尿频，轻者2～4天，重者4～8天取效（浙江中药杂志，1986，6：276）；以刀豆壳15、羌活、防风各9、水煎服，治疗落枕63例，痊愈61例，均1～3剂痊愈（新中医，1992，11：26）。
4．不良反应：曾有报道，食用刀豆引起36人发生中毒，临床症状主要为急性胃肠炎（恶心、腹胀、腹痛、呕吐），病程2—3天，无死亡。刀豆所含皂素、植物血球疑集素、胰蛋白酶抑制物等为有毒成分，100℃即能破坏，本次中毒时因烹饪温度不够、时间过短所致。一旦发生中毒可采用及早主动呕吐、洗胃等，据病情可服用复方樟脑酐、阿托品、颠茄、维生素B或中成药等，重者静滴10％葡萄糖及维生素C以促进排泄毒物，纠正水和电解质紊乱。