【来源】 《中国药膳学》 【原料】 牛肉、麦仁(去皮后的小麦)各适量。 【制作】 将牛肉切丁；麦仁洗净，煮粥。 【用法】 每日1次，空腹温热服食。 【疗效】 补脾胃，益气血，强筋骨。适用于病后体虚、气血不足、食欲不振、瘦弱无力等症。