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《药粥大全》秋燥养阴粥方的做法与营养

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秋日天高气爽,气候干燥,人们易出现燥伤肺陰的症状,表现为口鼻咽干,皮肤干燥,眼目干涩,口渴多饮,干咳少痰,痰黄粘稠,胸中隐痛,小便短黄,大便秘结等,当以养陰生津,润肺补液为治。而秋燥养陰用药粥为佳,因其既有米粥的养护作用,又有药物的治疗作用,现介绍几则药粥方,供选用。

百合银耳粥百合30克,银耳10克,大米50克,冰糖适量。将银耳发开洗净,同大米、百合入锅中,加清水适量,文火煮至粥熟后,冰糖调服,每日1剂。可养陰润肺,健脾益气。

猪肺莲米粥猪肺150克,莲米15克,大米50克,调料适量。将猪肺洗净,切块,加清水适量煮沸后,去浮沫,下二米,煮至粥熟后,调味服食,每日1剂。可益肺生津,养陰止咳。

虫草燕窝粥虫草3克,燕窝5克,大米50克,冰糖适量。将燕窝发开,洗净,大米加清水适量煮沸后,下虫草,燕窝,煮至粥熟后调入冰糖,再煮一、二沸服食,每日1剂。可益气养陰,润肺生津,化痰止咳。

沙参麦冬粥沙参、麦冬各15克,大米50,冰糖适量。将沙参、麦冬水煎取汁,加大米煮成粥,冰糖调服,每日1剂。可益气养陰,润肺生津,化痰止咳。

生地石斛粥生地15克,石斛30克,大米50克,冰糖适量。将二药水煎取汁,加大米煮成粥,待熟时冰糖调服,每日1剂。可清热凉血,养陰生津,润肺止咳。

洋参牛乳粥西洋参2克,牛乳150毫升,大米50克,冰糖适量。将洋参研为细末备用;先取大米加清水适量煮沸后,下洋参、牛乳,煮至粥熟,冰糖调味服食。可益气养陰,生津止渴。