【原文】
酸苦甘 及辛咸 此五味 口所含 膻焦香 及腥朽 此五臭 鼻所嗅
【注释】
甘：甜。
辛：有刺激性的味道，比如辣味。
含：衔在口中、包容。
膻：骚味，像羊身上的味道。
焦：东西煮或烧的过度所产生的气味。
臭：气味。
嗅：鼻子对各种气味的感觉。
【语译】
酸、苦、甜、辣、和咸味是我们平常所吃食物的五种味道，都能够用嘴分辨出来。
羊的膻味、烧焦味、香味、鱼腥味和腐臭味是五种基本的味道，也是我们的鼻子所能嗅得出的气味。
【故事】
在中国民间，有个关于嗅觉的故事。
从前，有一个乡下人，成天好吃懒做，他最大的嗜好，就是吃甜食，不管什么东西，只要是甜的，他都喜欢吃。
他有一个很灵敏的鼻子，专门用来嗅甜味的，就算是掉了一小颗的糖，他也能用鼻子把它找到。
他的妻子见他田也不耕，工也不做，生活就成问题了，便要他出去学些技能回来。
这个爱吃甜食的人，听了妻子的话，之后乖乖出门去了。在路上，他看见一只白鹅掉进泥巴坑里，不久有一群人急急忙忙跑来要找白鹅，他对那群人说：
“我用鼻子帮你们找找看。”
于是，他东嗅西嗅的，带领他们来到泥巴坑，大家发现白鹅额果然就在里面，感激之余，便称他为“好鼻师”。
据说，当好鼻师死后，他的身体变成了无数的蚂蚁，这些蚂蚁慢慢演变到现在，变成了东嗅西嗅的昆虫，正和好鼻师生前的习性一模一样。