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《鼻舌之争》孟德斯鸠

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查尔斯·路易斯·塞贡达,于1713年成为拉布雷德男爵,1716年成为孟德斯鸠男爵,1755年去世。他是十八世纪上半叶法国启蒙思想家、社会学家,资产阶级国家学说和法学理论的奠基人,法国资产阶级革命的思想先驱之一。

1689年,他出生在波尔多的拉布雷德城堡一个达官显贵之家,按照当时贵族习惯,由一乡间妇女哺育,因此,自幼一口明显的地方腔调,终身不改。受洗时,一个乞丐正好上门,家中即以其人为此子的教父,以示人无论贫富皆为上帝子民之意。

1716年,他世袭了祖父、伯父一直占有的法院院长职务,获孟德斯鸠男爵封号。十年后,他出卖了此一职务,迁居巴黎,专心写作和研究。他游历奥、匈、意、德、荷、英等国,实地考察社会政治制度和研究其他学术。

后世的波德莱尔曾说:“诗人应该靠自己生活,应该像巴尔扎克所说的那样,拿出一个商业面孔来。他的工具应当养活他。”可惜古今中外很少有诗人能够做到这点,绝大多数的文人、学者亦然。

孟德斯鸠却不一样,出身名门固然是原因,重要的是他本人也特别注重保持财政独立性。同时代的大多数伟大作家都主要靠慈善家的慷慨赞助而生活,他却靠他的土地。

是的没错,他出生在波尔多,出生在拉布雷德城堡,这里出产葡萄酒。除了长途旅行的那些年,他从不错过采收季,因为名声,他的葡萄酒也十分好卖,特别在英国。

孟德斯鸠是一位百科全书式的学者,他的其中一个观点就是气候学说。他特别重视地理环境在历史发展中的作用,认为一个国家的气候、土壤、面积大小等地理因素对这个国家的人的性格、情感、风俗、法律以及政治制度都有着直接的影响。在葡萄的栽培方式、葡萄园的管理上,他的气候观点同样适用。这在今天看来理所当然的事情,在他那个年代则是开创性的。伟大的人物做什么都有伟大的想法。

后人继承了男爵的领地和葡萄园,持续酿酒直到2000年最后的一款干白为止。2004年最后一个继承人在去世之前,成立了孟德斯鸠基金会,将城堡作为文化遗产,供来访者瞻仰。2008年基金会决定让葡萄园再生,重新种植葡萄苗,聘请当地著名的酿酒师在2011年酿出了重生的酒款,两红两白。

所有的这一切都是我在喝过这一款酒之后才去了解的:2012年的孟德斯鸠红酒,当时我给的分数是93分。品酒笔记如下:

颜色是深邃的红色,香气是雨后的森林感:地面的潮湿土壤、苔藓,半空的枝叶、树干,浮动在鼻息高度;入口柔滑,均衡细致,凝缩紧凑,回味中果味出来,木桶给予的影响不过分。可判断这是个易饮的年份,新酒已好喝,也能够陈年。

半小时后,香气一变,木桶味成为主导:咖啡、黑巧克力,口香中却果味充盈,舌面是那种酥麻的触感,活跃复杂,把口腔壁当作画布,任它刷写。

一小时后,红色水果味慢慢出来,然后突然风格又一变,力度出来,强劲起来,香气转为石墨、铁锈、烟熏、烧烤、紫罗兰、香草、揉碎在指尖的花瓣,瓶口闻是烟草、皮革,真是异常丰富的香气表现啊!丹宁成熟坚实,酸度后来凛冽稳固,神采奕奕,余味持久。

真是一款值得持续关注的佳酿啊,来自法国启蒙运动代表性思想家的亲传。