最近有幸喝到一瓶1983年圣妲尼（Santenay）的红酒，是Leroy的出品，它的主人是被视为“行事风格特异、个性如冰山一样不好相处”的大名鼎鼎的拉鲁女士，那时候她还没有失去既是勃艮第红酒之王，也是世界红酒之王的罗马尼·康帝的经营权。
圣妲尼位于勃艮第伯尔尼丘的最南端，以温泉水疗闻名，出产的黑皮诺酒体醇厚绵软，香气在怡人的草莓和野樱桃之间，另一特点便是矿物质和潮湿的腐质土的香气，丹宁的架构宏伟，口感内敛深沉。
Leroy的酒一向都是梦寐以求的、传说般的一种存在，但是没开瓶之前却还是禁不住怀疑，一直在市场上流通的这瓶老酒颠簸流离，它的寿命还能够保持么？
打开来，软木塞的状态不错，潮湿的程度显示酒瓶一直都是横放着、很好地保存到现在。
倒进杯中，很浅的颜色，第一时间嗅闻，是老酒特有的香，但很明显已感觉出年华已逝；找一张白色的餐巾纸映照着，颜色是橙红色，通透而有细微的酒渣；摇杯，慢慢地细闻，药香、松露、野樱桃、茶香时隐时现；入口丹宁仍强，给舌面的感觉像熨斗熨过，板实但没有生气，余韵几无。
已想到就是这样了，但还是一次次仔细看着颜色，用心捕捉着香气，以舌分辨着滋味，一杯酒喝完，再闻着空杯，还是没有更多的发现，如同看着深夜里的午间新闻回放一样，心中泛着一些失落。
忍不住拿过酒瓶倒了第二杯，下半瓶的酒倒出来变得浑浊，草药的气味，然后是菊花，口感更差，已经不能喝进喉咙。
回来后一边回想着，一边看着手机里拍下的酒的图片，一边写下喝时的这些感觉，依然觉得遗憾。然后看到案头放着这样的一本书——《必要的丧失》，封面上写着这样的一段话：“——爱、梦幻、依赖和不能实现的期望，所有我们为成长所必须放弃的。”
老大不小，早已经不需要名人格言作为人生的指南，当然也更加不必用来作为推托的依赖，只是这“丧失”二字却正好可以用来作为这支年华已逝的美酒的解释。圣妲尼的酒也确实留下过这样的一句名言：Life is too short to drink Santenay！很有中国古人“人生苦短，唯有杜康”的况味。
常和人说：在老酒里能学到更多，那些留下来的和那些丧失了的，给了我们更多的感悟吧。