号称“百味之祖”的盐，与每个家庭都息息相关。1996年，中国开始颁发《食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例》，自此，全中国只供应加碘盐。近年来，继碘盐之后，低钠盐、加钙盐、加铁盐、加锌盐等名目繁多的营养盐也相继出现在了各大超市的货架上。不少家庭一时眼花缭乱，食盐到底怎么挑选、怎么吃、怎么保存？