现代医学突飞猛进，但是这些医学成就却不能掩盖或令我们忽视一个简单的事实——如果我们加以注意，精心选择每天摄入的食物，那我们通常就避免了去看医生。
平衡饮食
迈尔医生的哲学是用同样的方式来对待他的病人。他认为，如果胃部和消化系统正常运转，就能够避免许多疾病的发生——一个健康的身体不会允许疾病肆意生长。
在迈尔康体中心，通过食物治愈身体的案例，每天都在我们眼前发生。我们见证了病人体重减轻。许多病人——有男人也有女人——本以为自己再也无法孕育下一代，在接受了饮食建议之后，他们又能够拥有孩子了。在很多情况下，病人的胃痛状况减轻，皮肤也变得清透，这些快速出现的标志指向了一个更为健康的未来。碱性饮食疗法还有一个核心的问题，就是我们摄入食物的方式——静下心来，细嚼慢咽。因为饮食对于人的健康确实至关重要。
过去的几十年，快餐食品的消费和食品产业化取得了史无前例的增长。越来越多的食品被加工处理，并添加防腐剂、增味剂、糖和盐。这些食品对人体健康有着明显的负面影响。我们应该回到过去，食用那些自然、有机、应季的食品。
健康生活
然而，仅仅调整饮食，并不是保持身体健康的完整答案。我们的疗法中，另一个基本的部分就是更好的生活方式。轻柔的有氧运动和呼吸运动能够促进血液循环，强健身体，进而支持人体的内部系统，减轻压力。那些带给你快乐的活动，比如跳舞、健走和游泳，以及平静的活动，比如瑜伽或冥想，对人体都是有益的。
周围的环境也对我们的身体有着重要影响。敞开的窗户带来新鲜空气；植物和花朵供应氧气；音乐抚慰人心，给我们带来幸福和快乐。
永葆青春
我们都会变老，但是酸性饮食和不恰当的生活方式，却会加快我们衰老的速度。慢性病已经成为我们生活的一部分，我们已经开始接受这一点。但是人体的衰老，可以通过健康的饮食来延迟。大多数疾病的产生是数年积累的结果。早上喝一杯咖啡并不致命，吃一个汉堡包也对性命无碍。但是这些酸性食物的长期影响，比如从骨骼中滤取矿物质，过程缓慢却会不断积累。
本书中的建议会帮助你根除这些负面影响，鼓励你在饮食和生活方式方面做出改变，从而进入身体调和的状态。能让你开始行动的人只有一个，那就是你自己。