“人头马一开，好事自然来。”这是香港四大才子之一黄霑的经典广告语之一。
据他亲言，接下广告的那晚，先开了一瓶这牌子的酒，和拍档也是前辈的广告撰稿人李作猷干了一杯，之后写下来的第一句就是这个。
一个晚上下来喝得酩酊大醉，按语写出了百多条，第二天清醒后竟觉得没有满意的，因为被老板大骂，他回身拿出前夜写下的所有草稿给老板看，以证明自己并不是没有努力。结果，老板接过去：这句不就是了吗？！
——还是这第一个句子最好。
结果这酒，这句子，再加上当年还寂寂无名的林保怡饰演的香港小人物偷偷地看一眼手中的六合彩券，然后开颜一笑的电视画面，竟令这广告成为经典。
九七年香港遭遇金融风暴，经济不景，结业失业的情况严重，当时所在的公司也面临困境，老板心灰意冷，员工垂头丧气。是霑叔一言启动了老板的斗志，老板请霑叔到公司给员工讲面临困境时该如何自处，且将他的名作《沧海一声笑》重新填词作为公司歌。
古人有受一言之教而终身执弟子礼者，自己虽不才，但亲受霑叔一堂之教，此恩终不敢忘，霑叔的丧礼逃班排队也去参加了，他的文集也买齐了。
那晚登徒子兄来，掏出随身的银壶，喊一声拿杯来，一边说他认识的一个“鬼佬”每次出门都带着一桶酒，而他分得一壶。“来，咱们尝尝，不知道别人，反正咱喝着觉得有点像人头马X·O。”
“确切地说，”，当然这是我在卖弄，“应该说，这是白兰地。”白兰地是酒的一个分类，而人头马X·O只是白兰地酒的其中一个品牌中的一个级别。
白兰地，是由水果的汁液、果肉或残渣发酵、蒸馏、藏酿及混合制成。如果以单一一种水果制作，则以此种水果命名，如“苹果白兰地”、“桃子白兰地”、“草莓白兰地”等。因为最普遍、最受欢迎的是以葡萄酿制的，所以白兰地也便成为纯以葡萄酿造的白兰地酒的统称。
一边讲解白兰地的定义，还有人头马、霑叔和我的渊源，一边让酒液在杯中流旋，掌心的热力带出她的雍容、挑逗，加冰的感觉则是她的收敛、矜持，解颜一笑岂易得，主人有酒君应留，口中的滋味却是自家的感知了，实在是仅由醉者知，莫向醒者传哪。