金银花又名二花、双花、二宝花、银花，为忍冬科植物忍冬、红腺忍冬、山银花或毛花柱忍冬的干燥花蕾。每当夏令，便是金银花爬满绿篱着色生香之时。它的花成对腋生，长管状花冠，金玉相映，娇艳异常。初放时洁白如玉，数天后化为金黄，新旧相掺，黄白相映，如金似银，鲜嫩夺目。入冬时节，它的老叶枯落，叶腋间又簇生新叶，藤儿经冬不萎，叶儿冬天不凋，所以又有“忍冬”的雅称。
金银花清香飘逸，沁人心脾，是人们喜爱的观赏植物，也是一种常用的中药。其花、茎、叶、藤均可入药，享有“药铺小神仙”之誉。金银花性寒味甘，甘寒清热而不伤胃，芳香透达可以祛邪；既能宣散风热，又善清解血毒，可治疗各种热性病，如身热、发疹、发斑、热毒疽痈、咽喉肿痛及热毒血痢等症，效果显著。《本草纲目》说，可用金银花治疗“一切风湿气，及诸肿毒、痈疽疥癣、杨梅诸恶疮”。
炎夏酷暑之际，人们容易中暑，用金银花制成凉茶，频频饮用，能够预防中暑。夏末至中秋季节，细菌性痢疾、肠炎多发，可以金银花为主，配以黄连、黄芩，煎成汤剂口服，具有良好的防治作用。采摘金银花宜在含苞待放之时，以色黄白、肥大者为佳。将优质金银花置于玻璃杯中，将沸水冲入，少顷，则见一个个花蕾垂直地悬于水中，不浮不沉，亭亭玉立，好看极了。待水浸透花蕾之后，则陆续沉入杯底。
用金银花50克或金银花藤120克煎水内服，并配合局部洗涤，治疗疖、痈、丹毒和脓疱疮，都有一定疗效；若再配用蒲公英、紫花地丁、野菊花和紫背天葵，即为治疗疮疡的“五味消毒饮”，效果更好。用金银花的浸膏外涂治疗宫颈糜烂，疗效也很好。金银花还常用于其他热毒病症。用金银花的花、叶和藤蒸馏制得的金银花露，气味清芬，甘凉润口，夏天饮用可预防小儿皮肤疮疖、痱子和流感。水煎金银花饮服后还能减少肠道对胆固醇的吸收，有明显的减肥作用。经常泡饮金银花，还能抑制与杀灭咽喉部的病原菌，可有效提高老年人和儿童的抗感染能力等；还有降压效果，并能预防动脉血管硬化，减轻头昏、头痛、失眠等症状。
据药物化学分析，金银花含有木犀草素、肌醇、皂苷、鞣质等。药理实验表明，金银花具有广泛的抗菌谱，对痢疾杆菌、伤寒杆菌、大肠杆菌、百日咳杆菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、结核杆菌、葡萄球菌、链球菌、肺炎双球菌等，均具有抑制作用，还有抗流感病毒的作用。金银花还有良好的抗癌作用，它能促进淋巴细胞的转化，增强白细胞的吞噬功能，提高机体免疫力。单用或配合其他中药，可治疗鼻腔腺癌、乳腺癌，还可抑制艾滋病毒的滋长。
治方举例
1．预防流行性感冒：金银花30克、菊花15克、柴胡12克、板蓝根15克，水煎服，每日1剂，日服2次，连服3天。患流感初期服用也有效。
2．预防流脑、乙脑：金银花、连翘、野菊花、贯众、甘草各12克，水煎服，每日2次，连服3～5天。
3．治咽喉肿痛：金银花、马齿苋各30克，牛蒡子、玄参各10克，桔梗6克，水煎服，每日2～3次。对急性扁桃体炎也有效。
4．治急性乳腺炎：金银花60克，蒲公英30克，青皮、陈皮、连翘各10克，甘草6克，水煎服，日服3次，每日1剂。
5．治湿热型荨麻疹：金银花、路路通各30克，虎耳草10克，水煎服或沸水泡服，每日1剂。
6．治泌尿系感染：金银花、白茅根、海金沙各30克，水煎服，每日1剂。对小便短赤或不利、尿道热痛及血尿均有效。
7．治细菌性痢疾：金银花、菊花各100克，开水泡服。每日1剂。
8．治复发性口疮：金银花10～15克，生甘草3克，开水冲泡当茶饮。
食用注意
1．脾胃虚寒及气虚疮疡脓清者忌服。
2．本品不宜久煎，以免降低其抗菌效果。
家用美食谱
金银花肉片汤
用料：猪瘦肉250克、金银花10克、小白菜100克，植物油、姜、食盐、味精适量。
制作：（1）猪瘦肉洗净，切薄片；金银花、小白菜择洗干净；生姜切片。（2）锅置火上，加入植物油，烧至六成热，加生姜爆锅，再加入适量水，大火烧沸，加入猪肉片、金银花、小白菜，熟后加入食盐、味精即可。
此药膳补虚损，清热解毒，对痢疾、伤寒恢复期较为适宜。
金银花萝卜蜜
用料：金银花10克、白萝卜100克、蜂蜜80克。
制作：将萝卜去皮，洗净，切块，同金银花、蜂蜜拌匀置碗中，隔水蒸熟服食，每日1剂，分3次服食。
此药膳具有疏风宣肺，化痰止咳之功效，适用于风热外袭，头身疼痛，咽干喉痒，咯痰黏稠，畏风身热，口渴喜饮等症。
金银花粥
用料：金银花15克、粳米100克，白糖适量。
制作：将金银花择洗干净，放入锅中，加清水适量，浸泡5～10分钟后，水煎取汁，加粳米煮粥，待粥熟时调入白糖，再煮一、二沸即成，每日1～2剂，连续3～5天。
此粥清热解毒，适用于防治夏令中暑，以及风热感冒，热毒疮疡，咽喉肿痛等。
金银梨花藕汤
用料：生梨250克、鲜藕200克、金银花15克，白砂糖适量。
制作：先将梨、藕去皮，切块备用；金银花择净，水煎取汁，加入梨、藕煮熟后，白砂糖调服，每日1剂，分2次食完，连续10～15天。
此药膳可清热解毒，适用于肺热咳嗽、疔疮疖肿、痤疮等。