食物是我们需要解决的第一个问题。人口过剩、资源过度消耗、大自然的破坏，这三者合在一起，很可能会让我们中的一部分人死亡。所以问题集中在：如何在再生生态系统和阻止气候异常的同时，养活100多亿人口？
多年以来，社会各界许多人士都在研究这个问题。我们可以把他们给出的答案分为两类：工业型答案，也就是开发最有效的科学技术，并使其标准化，以便在全球范围内迅速推广；整体论答案，也就是尝试理解哪些机制、哪些思想模式让我们走到如今这个局面，哪种新的世界观能让我们走出困境。
工业型答案主要来自权力集中的机构：国家、农产品跨国企业……在销售种子、转基因和植物检疫产品（杀虫剂、除草剂、化肥等）的世界龙头老大“孟山都”的网站上，我们可以读到：“世界人口和粮食需求的增长，迫使农业生产到2050年必须增加70%。[……]在此情况下，为了满足粮食需求，全世界的农民不得不面对以下两种困境：一、提高单位面积产量；二、扩大种植面积。[……]转基因种植，虽然能提高每公顷土地的生产率，但也会让生物多样性丰富的地区减少甚至消失。[1] ”
读到这段话的时候，我们会以为生态卫士、科学家和世界上最臭名昭著的跨国企业之一发现了相同的问题。但他们的不同之处，是给予的答案。最近被世界卫生组织划为“可致癌产品”的农达除草剂，在孟山都网站“保护农作物产品”一栏中尤其醒目，此栏中我们还能读到：“在世界人口与日俱增、可耕种土地越来越少的前提下，保持农业高生产率具有战略意义；农药产品[2] 在农业中扮演着重要角色，若没有农药，农业生产率会降低60%～80%（数据随农作物类别的不同而变化）（第2092/91条）[3] 。”
总的来说，他们的想法是这样的：想要生产大量便宜又“健康”的粮食（但这一点有些神秘莫测，因为许多杀虫剂和除草剂，比如农达除草剂，毒性是很大的[4] ），我们就一定要使用改良型种子和一些化学产品来对抗和征服大自然（昆虫、真菌和野草）。关于农业的这种思考方式在第二次世界大战以后的西方十分普及，同时，大规模工业化也得以实现。
与此相反，给出整体论答案的人们认为正是这种行动方式，让农业逐渐破坏了生态系统，造成的结果也适得其反：我们面临无法养活全人类的风险。
那么，真的会这样吗？为了揭开这个谜团，我们去布鲁塞尔与奥利维耶·德舒特见面，他是联合国2008～2014年研究食物权的特派记者。奥利维耶是个言语得当、思路清晰的人，他善于全面地看待问题，而不是将责任一味地抛给任何一方。在为联合国工作前，他在比利时新鲁汶大学和波兰欧洲学院（至今仍在此任教）教授国际法和欧洲法。他也曾是纽约大学和纽约哥伦比亚大学的客座教授。2002～2006年，他曾统筹基本人权理事会独立专家欧洲组的工作，2004～2008年，他被任命为巴黎国际人权联盟秘书长。以上可并不太像一个狂热的生态卫士的经历……
[1] www.monsanto.com/global/fr/actualites/pages/les-ogm-nuisent-ala-biopersite.aspx.
[2] 杀虫剂、除草剂、杀真菌剂等。
[3] www.monsanto.com/global/fr/produits/pages/les-produits-deprotection-des-cultures.aspx.
[4] 法国国家癌症研究所指出：“杀虫剂在慢性病（癌症、精神错乱、不孕不育）的发展过程中，可能扮演着重要角色，尤其是职业性暴露的情况下。100万～200万法国人处于职业性暴露的环境中。”