FRANCE
法国以出产高酸度、富含泥土味和矿物味的葡萄酒而闻名，按照气候可分为三个区域。
法国北部地区
凉爽气候
法国北部的葡萄酒酸度非常高，具有酸水果和矿物风味。
主要出产：
香槟
密斯卡岱
卢瓦尔长相思
勃艮第霞多丽
卢瓦尔白诗南
阿尔萨斯雷司令
勃艮第黑皮诺
法国中部地区
温暖气候
法国中部的葡萄酒酸度适中，具有酸水果和泥土风味。
主要出产：
波尔多赛美蓉
博若莱佳美
波尔多红葡萄酒混酿
北罗纳河谷西拉
苏玳
法国地中海地区
温暖气候
法国地中海地区的葡萄酒酸度中等，具有成熟的水果风味和粗糙的泥土风味。
主要出产：
利慕起泡酒
普罗旺斯桃红葡萄酒
罗纳河谷/GSM混酿
科比埃佳丽酿&GSM混酿
卡奥尔马尔贝克