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《把这瓶开了!》意大利:托斯卡纳

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ITALY:TUSCANY

托斯卡纳主要种植意大利最广泛的一种葡萄——桑娇维塞;该地区年轻的葡萄酒有辛辣味和草本味,而陈化时间越久,则无花果似的味道越浓郁。

基安蒂的陈化

2.5年:“特级精选”

仅限于经典基安蒂产区。

2年:“珍藏”

来自8个子产区。

1年:经典基安蒂

品质较好,酒标上标注了“Superior”的子产区的葡萄酒。

9个月:基安蒂蒙特斯巴托丽

6个月:基安蒂

基安蒂、阿勒蒂尼山、比萨纳山、森纳斯山、菲欧伦蒂尼山,以及蒙特斯巴托丽产区的葡萄酒。

好年份:

2010、2009、2006、2004、2001、2000、1999、1997

托斯卡纳顶级干型葡萄酒

基安蒂

以桑娇维塞为主的混酿。陈化时间较长的基安蒂有樱桃蜜饯、牛至、陶罐、香脂、意式特浓咖啡和甜烟草的味道。价值较高的基安蒂较辛辣,有草本、野禽、红色水果和番茄的味道。

超级托斯卡纳混酿

超级托斯卡纳混酿是个俗称,它指的是采用了部分非本土葡萄(如梅洛、品丽珠)而制成的混酿。可以通过酒标上独特的自创名来区分超级托斯卡纳和其他托斯卡纳葡萄酒。

布鲁奈罗·蒙塔奇诺

由100%桑娇维塞——当地称为普鲁诺阳提(Prugnolo Gentile)——酿造。此类葡萄酒需陈化4年以上,其酸度较刺激,单宁适中,具有甘草、雪松木、香草、无花果和甜红浆果味。

圣吉米亚诺维奈西卡

名为“Fiore”的维奈西卡葡萄酒属于干型,具有矿物、柠檬、苹果花和梨的风味。而“Tradizionale”葡萄酒与其相似,但余味具有苦杏仁的味道。

托斯卡纳其他桑娇维塞葡萄酒

虽然基安蒂和布鲁奈罗是托斯卡纳地区最著名的桑娇维塞葡萄酒,但以下几个法定产区出产的桑娇维塞葡萄酒也品质极高。

卡米尼亚诺

加入10%~20%品丽珠或赤霞珠进行混酿。

蒙特库科

需陈化18个月&珍藏级需陈化34个月。

蒙特布查诺贵族

需陈化24个月&珍藏级需陈化34个月。

思康萨诺莫雷利诺

需陈化8个月&珍藏级需陈化24个月。