参考分量3块
配料
巧克力玛德琳蛋糕片：低筋面粉40g，可可粉8g，鸡蛋1个（不含壳约50g/个），细砂糖40g，黄油45g，泡打粉1/2小勺（2.5ml），香草精1/4小勺（1.25ml）
夹心及粘合材料：奶油霜120g（制作方法见后面章节）
巧克力淋酱：黑巧克力80g，牛奶40g，黄油20g
朗姆酒糖浆：细砂糖65g，水75g，朗姆酒1大勺（15ml）
烤焙
烤箱中层，上下火，190℃，8分钟左右
朗姆酒糖浆做法：水和细砂糖混合加热煮沸，使细砂糖完全溶解成为糖水。等糖水冷却后，加入朗姆酒即成。
制作过程
1. 根据巧克力乳酪方形蛋糕中巧克力玛德琳蛋糕片的做法（见后面章节），做出一片边长为18cm的蛋糕片。
2. 将冷却后的蛋糕片切成大小相等的4个长条。取其中1个长条，刷上一层朗姆酒糖浆。
3. 刷完糖浆后，涂上一层奶油霜。
4. 盖上另一片长条形蛋糕片。
5. 继续刷上朗姆酒糖浆，抹上奶油霜，盖上第三片长条形蛋糕片。重复这个过程，直到4片蛋糕片都如图所示地叠起来，成为一个长方体的蛋糕条。把蛋糕条放进冰箱冷冻15分钟，直到奶油霜变硬。
6. 冷冻后的蛋糕条取出来，用刀沿着对角线切成两半，成为两个三角体（不需要严格按照对角线来切，两个斜边各留出一点点距离，做出来的屋顶蛋糕会更美观）。
7. 两个三角体背对背地放好，在中间涂上奶油霜。
8. 背对背粘合起来，拼成屋顶的形状。
9. 在蛋糕的整个表层都涂上一层奶油霜。把涂好奶油霜的蛋糕放进冰箱冷冻15分钟以上，直到奶油霜变硬。
10. 制作巧克力淋酱：黑巧克力切小块，和牛奶、黄油混合后，隔水加热并不断搅拌，直到巧克力和黄油全部熔化，成为巧克力淋酱。
11. 蛋糕上的奶油霜冻硬以后，取出来放在网格架上，将温热的巧克力淋酱均匀地淋在蛋糕上。然后静置等待，直到巧克力淋酱凝固不粘手。把蛋糕取下，切成每片宽2cm的小片屋顶蛋糕。
0失败TIPS
1 屋顶蛋糕和后面的巧克力乳酪方形蛋糕一样，也是使用巧克力玛德琳蛋糕片作为蛋糕主体。不过制作屋顶蛋糕所需要的蛋糕片分量只有巧克力乳酪方形蛋糕的1/3。但它们的制作方法是完全一致的。
2 蛋糕片必须厚薄均匀，做出来的“屋顶”才会美观。不过一般情况下，烤好的蛋糕片不可避免地会有些凹凸不平，这时候可以用刀贴着蛋糕表面，把较厚的部分削薄，使蛋糕片的厚薄一致。
3 把蛋糕片分切成4片的时候，每片的大小要一致，必要的时候可以借助尺子。
4 要等奶油霜冻硬以后再淋上巧克力淋酱。否则，巧克力淋酱的温度会使奶油霜熔化和淋酱混合在一起，这样做出来的“屋顶”表面会坑坑洼洼，极不美观。