配料
新鲜菠萝50g，红茶2g，新鲜柠檬1/4个，苹果汁1大勺（15ml），白兰地2小勺（10ml），细砂糖和蜂蜜适量，沸水适量
制作过程
1. 柠檬洗净带皮切成4份，取其中1份备用。菠萝切成丁。
2. 将菠萝放入茶壶，倒入沸水。
3. 加入2g红茶，将茶壶置于酒精灯上加热煮沸3分钟后离火。
4. 在煮沸的茶水里放入1/4个切成小块的带皮柠檬。
5. 加入苹果汁、白兰地，静置片刻。
6. 待茶水微凉后，根据个人口味加入适量细砂糖，并调入适量蜂蜜即可。
0失败TIPS
1 吃多了蛋糕难免感觉甜腻，配上一道口味微酸的水果茶，十分解腻，是蛋糕的好搭档。
2 一般情况下，红茶冲泡不能超过3分钟，应该及时将茶渣滤出，否则冲泡太久会产生苦涩味道。但这道茶里红茶浓度较低，且只作为其中一剂调味品，并且水果的味道能中和红茶的苦涩，因此就不用特意将红茶渣滤出来了。
3 菠萝必须经过煮沸以后，里面的味道才可以完全散发出来。所以，这道茶需要先把菠萝和红茶一起煮沸3分钟再加入其他配料哦。
4 苹果汁可以自己用新鲜苹果榨汁，也可以购买超市里的100%苹果汁。
5 这道茶还可以加入15ml鲜榨橙汁，味道更好。
6 加入的糖和蜂蜜不可过多，否则会掩盖水果茶本身的独特口感。