参考分量30颗
冬天的能量点心
“能量球”的威力，并不仅仅在于热量较高，更因为燕麦与巧克力都能增加饱腹感，再加上燕麦营养价值丰富，小小一颗能量球，不但补充营养，还可以有效地控制食欲——别看它热量高，它反而能帮你在冬天防止热量的过度摄入哦。
配料
燕麦片120g，高筋面粉40g，奶粉20g，细砂糖40g，黑巧克力100g，鸡蛋10g，黄油40g
烤焙
烤箱中层，上下火，180℃，20分钟
制作过程
1. 黑巧克力切成小块放入碗中，把黄油也切成小块，放入装黑巧克力的碗中。将碗坐在热水里，小火加热，并用筷子不断搅拌碗中的巧克力与黄油，直到黄油和巧克力完全熔化，将碗取出。
2. 把奶粉、燕麦片、高筋面粉、细砂糖混合，并倒入第1步放熔化巧克力的碗里。
3. 用手把所有材料揉匀。揉好的混合物比较干燥和松散，不易成团。这时候，将10g鸡蛋（打散后）加入混合物里，并搅拌均匀。此时面团仍然呈松散的状态，但是较为湿润，用手捏少许面团起来，能捏成小球。
4. 取少许混合好的面团，用力捏成不易散开的小球。
5. 在捏小球的过程中，最好保证第3步的混合物温度不要太低。否则会更加不易成团。如果有必要，可以把碗坐在热水里以保持温度。
6. 捏好全部的小球以后，放进预热好180℃的烤箱，中层，上下火，20分钟左右。
0 失败TIPS
1 这款小点心的关键在于面团的干湿程度。10g鸡蛋可以酌情添加，直到刚好可以将面团捏成不易散开的小球为止。但鸡蛋不能添加太多，否则不易烤透，即使烤透了也会让小球变得很硬，影响口感。另外，温度过低会让巧克力和黄油凝固降低黏性，更加不易成团，如果你是在室温较低的条件下做这款点心，最好将碗坐在热水里保持温度。
2 能量球在烤的时候，颜色变化不大，所以需要注意烤的时间与温度，不要烤糊了。冷却后的能量球是稍硬略脆的口感，十分可口。如果你的能量球在冷却后内部有软心，则表示烤得不够，可以回炉再烤一会儿。
3 燕麦片，超市里都有卖，最普通的生燕麦片即可。