参考分量20块
无添加，更天然
每一个在家自己做饼干的人，除了享受那一份心情，也为享受那一份天然。
自己制作饼干，可以放心选择最高品质的原料，选择无人工添加剂的配方。品尝到的，除了美味，还有健康。
本书里大部分配方都不含人工添加剂，比如这款蔓越莓饼干，纯正的黄油和蔓越莓，绝对天然，而且，口感相当地好哦。
配料
低筋面粉115g，全蛋液1大勺（15ml），黄油75g，糖粉60g，蔓越莓干35g
烤焙
烤箱中层，上下火，165℃，约20分钟，至表面微金黄色
制作过程
1. 黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。不需要打发。
2. 加入1大勺鸡蛋液，搅拌均匀。
3. 倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大，需要先切碎（不要切太碎）。
4. 倒入低筋面粉，搅拌均匀，成为面团。用手把面团整形成宽约6cm，高约4cm的长方体，并放入冰箱冷冻至硬（约需要1个小时）。
5. 冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7cm的面片。
6. 切好的面片排入烤盘，放进预热好的烤箱，上下火，165℃，中层，约20分钟，至表面微金黄色即可。
0 失败TIPS
1 这是一款制作很简单的饼干，不需要打发黄油，鸡蛋用量小，所以也不用担心鸡蛋和黄油乳化不彻底，成功率高。
2 蔓越莓干可以在超市进口商品区购得。
3 蔓越莓干也可以用其他干果代替，如葡萄干、樱桃干等。