参考分量4个
馥郁松软，黄油浓香
罗宋面包本是一种硬皮面包，但这款馥郁香浓的黄油面包，也叫做罗宋面包，只不过，它是一款甜面包。
它不仅仅又香又软。开口处因为黄油和糖粉经过烤焙的缘故，还有一丝酥脆的口感，非常可口。
配料
高筋面粉150g，干酵母1小勺（5ml），白砂糖25g，盐1.8g，鸡蛋15g，奶粉5g，水75g，黄油12g
表面装饰： 鸡蛋液适量，黄油16g，糖粉适量
烤焙
烤箱中层，上下火，190℃，约15分钟
制作步骤
1. 根据手工面包制作流程，把所有配料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在28℃左右基本发酵1个小时后（发酵到2.5倍大），排气，分割成4份，滚圆，进行15分钟中间发酵。
2. 把中间发酵好的面团压平，用擀面杖擀成椭圆形。
3. 把椭圆形翻面，从上往下卷起来。
4. 卷的时候注意，两边稍微往里收。
5. 卷好后，收紧，捏实，成为两端细中间鼓的橄榄形。
6. 将整形好的面团排入烤盘，放在温度为38℃、湿度80%以上的环境下进行最后发酵，直到面团变成原来的2倍大（约40分钟）。
7. 将发酵好的面团取出，在室内放几分钟，使面团的表面稍微干燥。
8. 用锋利的刀片（如刮胡刀片）在面团顶部划一道约1cm深的长口子。
9. 划好的口子如图。
10. 在划好的口子里挤上一道软化的黄油（每个面团约挤4g黄油）。
11. 在面团表面刷上一层鸡蛋液。
12. 再撒上厚厚一层糖粉，即可放入预热好的烤箱烤焙。190℃，约15分钟，烤到表皮金黄色。
0 失败TIPS
1 在面团表面划口的刀一定要锋利，划刀口的时候，要做到快、准。家庭如果没有专用刀片的话，推荐使用刮胡刀片。
2 划刀口时，需要让面团表面稍微干燥以后再划。
3 挤黄油的方法：可以把黄油事先放入保鲜袋，待其软化后，从保鲜袋一角开一个口，即可挤出。当然，你也可以使用圆嘴的裱花袋。
4 一定要撒上厚厚的糖粉哦！