参考分量21个
配料
丹麦面包面团1份（制作方法见上 ），葡萄干适量，鸡蛋液适量
烤焙
烤箱中层，上下火，200℃，10分钟左右，至表面金黄色
制作过程
1. 制作好丹麦面包面团以后，将面团擀成厚约0.4cm的薄片，然后裁成大小合适的长方形。
2. 葡萄干事先用朗姆酒或者白兰地浸泡半个小时以上，在长方形面皮上刷一层全蛋液，然后撒上滤干了水分的葡萄干。
3. 如图3所示，将长方形面皮卷起来。
4. 把卷好的面团切成厚度约1cm的小剂子。
5. 切好的小剂子切面朝上放入烤盘，在温度38℃、湿度85%的条件下进行最后发酵，发酵到原来的约2倍大（大约40分钟~1个小时）。
6. 发酵好的面团，在表面刷一层全蛋液，放进预热好200℃的烤箱，烤焙10分钟左右，表面金黄色即可。
0 失败TIPS
1 这款小面包，成品图片上的为迷你版，如果你喜欢个头比较大的，把长方形面片切长一点，多卷几圈就OK了，非常简单。
2 烤丹麦面包的时候，有少许油脂漏出来是正常的，但如果有很多油脂漏出来，表示丹麦面包面团制作过程不正确、黄油分层不均匀或者分层较厚，需要重新制作丹麦面包面团。