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《煲一碗靓汤》腿脚好利索巴戟天枸杞斑鱼汤

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准备及烹饪时间 3.5小时

功效 补肾阳、润皮肤

对症 筋骨无力、腰酸腿软

一汤一品

风湿一犯起来是非常难熬的。巴戟天对于风湿,尤其在寒冷天气的高发季节则有很好的缓解作用。同时,巴戟天也可以补肾阳,像筋骨无力、腰酸腿软的人,也很适合这道汤品。斑鱼也是寒冷季节进补的佳品,可令皮肤恢复白皙有弹性。

用料

●斑鱼500g●猪瘦肉200g●巴戟天15g详见食味索引●枸杞15g●姜片5g●盐适量

做法

1 斑鱼洗净去内脏,用油略煎一下。煎好后趁热浇入少许沸水。猪瘦肉洗净。

2 巴戟天、枸杞分别洗净,用清水浸泡一会儿。

3 将所有原料放入汤煲中,加入适量清水,用大火煮沸后改小火煲3小时,喝时根据口味加入盐调味即可。

Tips

秋冬季节,以鱼肉煲汤固然适合,不过鱼肉属于发物,如果身上正在起疹子或有其他体表病症,则不宜吃鱼、虾、蛋类等。