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《煲一碗靓汤》润美红颜黄芪党参牛展汤

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准备及烹饪时间 3.5小时

功效 补血养颜、益气健脾

对症 贫血

一汤一品

贫血在女性群体中更为多见,有的人尽管皮肤很白,但是却缺少红润的面色,给人感觉生气不足,那么就需要多喝此汤。黄芪、党参、桂圆三种食材,都是补血、养颜、益气健脾的药食同源之材,能够还你一个水润光滑并且白里透红的好皮肤。

用料

●牛展肉350g●黄芪30g详见食味索引●党参50g●桂圆10g●盐适量

做法

1 把牛展肉(牛展肉为牛腿部带筋腱的部位,肉质嫩滑)用清水洗净,沥干水后切成肉片备用。

2 将桂圆捏碎后拣去壳,取出桂圆肉放清水中洗净;黄芪和党参需要用冷水浸泡几分钟后再放在活水下冲洗干净,然后切成段备用。

3 把所有材料放进汤锅中,加入适量的水,大火煮开后再转小火煲3个小时,加入适量的盐即可。

Tips

用牛展肉煲汤就可以省掉飞水这一步骤了,因为它没有过多的血水和脂肪,不飞水更能保持其新鲜。