参考分量20块
◎ 配料
低筋面粉100g，黄油50g，鸡蛋25g，细砂糖5g，海苔片2g，炒熟的黑芝麻20g，盐2g，泡打粉1/4小勺（1.25ml）
◎ 烘焙
烤箱中层，上下火，180℃，16分钟左右
◎ 制作过程
1.先准备好配料。海苔片用剪刀剪成碎末。
2.黄油软化后加入细砂糖和盐，用打蛋器打发。
3.分2~3次加入打散的鸡蛋并打发。每次都要搅打到蛋液和黄油混合物完全融合再加蛋液。
4.图中为打发好的黄油混合物。
5.将低筋面粉和泡打粉混合筛入黄油混合物里，用刮刀稍稍拌匀，再倒入黑芝麻和海苔碎。
6.用刮刀拌至完全混合。若混合物比较松散，可以直接用手揉成团。
7.用手将面团整形成方柱形，放入冰箱冷冻，直到面团变硬。
8.用刀将变硬的面团切成厚约0.4cm的面片。
9.将切好的面片摆在烤盘上，放入预热至180℃的烤箱中层，上下火，烤16分钟左右，直到饼干表面变成金黄色。
◎ 失败TIP
1.配方里所用的海苔片在超市可以买到。一般一小包海苔有8片，正好2g。
2.这是一款咸味饼干。配方里的少量细砂糖可以改善饼干的风味。若喜欢完全无糖的饼干，可以省略细砂糖。