参考分量1大块
◎ 配料
巧克力酥饼配料：低筋面粉100g，黄油90g，可可粉1大勺（15ml），细砂糖50g，椰蓉25g，泡打粉3g
巧克力椰蓉顶层配料：黑巧克力100g，椰蓉70g，奶粉动物性鲜奶油30g，黄油10g
◎ 烘焙
烤箱中层，上下火，180℃，20分钟
◎ 制作过程
1.首先制作巧克力酥饼。把低筋面粉、泡打粉和可可粉混合过筛后，加入椰蓉和细砂糖混匀。
2.在面粉混合物里倒入熔化的黄油。
3.用刮刀拌匀，使其成为面团。
4.将面团铺在边长为7in（约18cm）的方形烤盘或蛋糕模底部，用手掌按平。放入预热至180℃的烤箱中层，上下火，烤20分钟。刚烤好的酥饼摸上去非常软，冷却后会变得酥脆。
5.再制作巧克力椰蓉顶层。黑巧克力和黄油都切成小块，放入小碗中，再倒入动物性鲜奶油。
6.隔水加热并不断搅拌，直到巧克力和黄油完全熔化（或放入微波炉加热数十秒，取出后搅拌至完全熔化）。
7.在巧克力混合物里加入椰蓉和奶粉，拌匀。
8.把拌匀的巧克力混合物铺在冷却的巧克力酥饼上面，用勺子背抹平，然后放入冰箱冷藏至巧克力椰蓉块变硬。脱模后切成小块即可食用。
◎ 失败TIP
1.如果你用的是活底的模具，直接使用即可，脱模的时候从底部往上顶出巧克力椰蓉块就行了；如果是非活底的模具，请在其底部铺上油纸，而且油纸的边缘要高出模具，以便能提着油纸把冷藏后变硬的巧克力椰蓉块提出来。
2.烤巧克力酥饼的时候，因为它本身比较黑，看不出上色程度，所以要注意别烤煳了。刚烤好的酥饼非常软，冷却后才会变得酥脆。
3.切这款甜点的时候，由于下层的巧克力酥饼十分酥脆易碎，请尽量用薄而锋利的刀将它切成小块。