参考分量26块
◎ 配料
低筋面粉100g，黄油55g，细砂糖45g，鸡蛋25g，白巧克力60g，小苏打1/4小勺（1.25ml），泡打粉1/4小勺（1.25ml）
◎ 烘焙
烤箱中层，上下火，180℃，13分钟左右
◎ 制作过程
1.白巧克力切碎备用。
2.黄油软化后加入细砂糖，用打蛋器打至蓬松。
3.分两次加入打散的鸡蛋，继续搅打均匀。
4.低筋面粉、泡打粉、小苏打混合后筛入黄油里。
5.用橡皮刮刀拌匀，使它们完全和黄油融合，然后加入白巧克力碎拌匀。
6.用小勺舀出一团面糊，用另一把小勺将勺内的面糊刮到铺了油纸的烤盘上。
7.用勺子背将面糊轻轻摊平。然后将烤盘放入预热至180℃的烤箱中层，上下火，烤13分钟左右，直到曲奇表面呈金黄色即可出炉。
◎ 失败TIP
1.这款面糊比较黏，用小勺舀出面糊放在烤盘上的时候，用两把小勺比用一把小勺方便得多。
2.面糊在烘焙时会摊开并明显膨胀，因此面糊之间要留出足够的空隙。