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《食物是最好的药》桃仁活血祛瘀又止咳

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桃仁为蔷薇科落叶小乔木植物桃或山桃的干燥成熟种子。每到四月,大江南北,连绵数里,桃花竞放,烂漫芳菲,灿若云霞,宛若仙境。待果实成熟,形状近球形,果肉或白或黄,有核一枚,击破果核,可见扁卵状种子,即药材桃仁。桃仁,性甘平,味苦,具有活血祛瘀、润肠通便之功。《本草经疏》载:“桃仁,性善破血,凡血枯、血秘、血燥、瘀血、留血、蓄血、血痛等症,用之立通,散而无收,泻而无补。”中医用它治疗妇女经行不畅、经闭、产后腹痛、癥瘕痞块等,常配伍当归、赤芍、川芎、红花等;对跌打损伤、瘀血肿痛,桃仁常与酒大黄、红花、当归、穿山甲等同用;对热毒引起的肠痈、肺痈,桃仁常配大黄、芒硝、牡丹皮、冬瓜仁或苇茎、薏苡仁等;若见津枯肠燥、大便秘结,桃仁可配郁李仁、柏子仁、火麻仁等使用,如著名的五仁丸。

药理研究证实,桃仁可促进初产妇的子宫收缩及子宫止血作用,有抗凝作用,对血流阻滞,血行障碍有改善作用。还能增加脑血流量,并有抗炎及促进炎症吸收及抗过敏作用。

桃仁中含有45%的脂肪油,桃仁油是高级食用油,重要的工业用油、美术油画着色和制造油漆配剂等方面的重要原料。因为桃仁脂肪油含量高,所以能润肠通便,常用于养血润肠的方剂中。桃仁中还含有苦杏仁苷,故有类似杏仁的药理作用,能止咳平喘。若与杏仁配合,疗效更好,二药合用即“双仁丸”,是常用的方剂。亦可酌情与麻黄、桑白皮、款冬花等止咳平喘药配伍。

桃仁以颗粒均匀、饱满、整齐、不破碎者为佳,贮存时宜放置于阴凉干燥处,防虫蛀、走油。桃仁常用剂量为6~10克,水煎服,或入丸散。不可过量服用,因为用量过大可麻痹延髓呼吸中枢而引起中毒死亡。临床曾报道,有成人因食用炒桃仁数十枚而中毒身亡。

治方举例

1.哮喘:桃仁、李仁、白胡椒各6克,生糯米10粒,共研为细末,用鸡蛋清调匀,外敷双脚心和双手心。

2.治高血压:桃仁10克,决明子12~20克,水煎服,每日1剂。此方也可治头痛、便秘。

3.治胸中疼痛:桃仁100克,煮熟去皮、尖,取汁适量和白米一同煮粥食。可治血瘀心脉引起的胸中疼痛、口唇青紫。

4.治月经不调:桃仁15克,丹皮10~15克,红花5~10克,以酒合煎,每日1剂,分2次服。此方也可治经闭腹痛、产后瘀血腹痛。

5.治咯血:桃仁10克,去皮,轻炒后研为末,加白糖服。

6.治心绞痛:桃仁30克捣碎,加适量蜂蜜调成糊状,摊敷心前区对应皮肤上,布带束紧,每日更换1次,15天为1疗程。忌食厚腻过咸之品,2~3个疗程可获良效。

7.治跌打损伤及新旧软组织挫伤、炎性包块:生桃仁、生栀子各等份,捣碎为末。一般各50~100克,可随局部面积大小增减用量。用适量鸡蛋清调成泥状,外敷患处约1厘米厚,用无菌纱布包好,每日换药1次。一般换药2~5次明显见效(局部黑色为正常现象,停敷后逐渐恢复肤色)。

8.治产后尿潴留:桃仁20克,葱白2根,冰片1.5克,三药一起捣成泥,用纱布包好蒸热,趁温填入脐部固定,待患者自觉有热气入腹,即有尿意,小便自通,若一次不通可再加热重复使用。

9.治荨麻疹:鲜桃仁500克,置乙醇100毫升中,冬春季浸15日,夏秋季浸7日,过滤装瓶。荨麻疹发作时用棉签蘸浸液涂于患处。

食用注意

1.孕妇忌服。桃仁破血逐瘀力大,能堕胎,所以孕妇不宜使用。

2.气虚血少、脾虚便溏、无瘀滞者不宜服用。

3.不宜过量服用。桃仁所含苦杏仁苷有止咳平喘作用,但大量内服可导致中毒。临床曾报道,有成人因食用炒桃仁数十枚而中毒身亡。

家用美食谱

桃仁拌冬瓜

用料:冬瓜100克、桃仁10克、大蒜(白皮)15克,香油、食盐、醋适量。

制作:(1)将冬瓜去皮,洗净,切丝;桃仁泡发,去皮;将大蒜洗净,捣成蒜泥。(2)将桃仁、冬瓜丝一起用开水煮几分钟,捞出,沥干水备用。(3)将蒜泥与香油、醋、盐加入冬瓜丝、桃仁中,调匀即可。每日1剂,连食7天。


本品具有行气、利小便之功效,适于前列腺肥大患者食用,症见排尿无力、失禁或遗尿、点滴不尽等。


桃仁酒

用料:江米酒1000克、桃仁60克。

制作:将桃仁洗净捣烂,置于酒坛中,加入米酒浸泡10天左右即可。


此酒具有润肠通便之功效,适于老年血虚便秘患者饮用。


牛奶煮桃仁

用料:牛奶250毫升、桃仁10克,冰糖适量。

制作:(1)桃仁去皮,碾成粉末;冰糖打成碎屑。(2)牛奶入炖杯中,大火煮沸,加入桃仁粉末,改小火煮5分钟,加入冰糖屑拌匀即可。


本品食之破血祛瘀,润肠通便。瘀肿疼痛、痛风之人及痛经者宜服。


桃仁炖墨鱼

用料:墨鱼250克、桃仁20克,胡椒、食盐、香油适量。

制作:(1)先将墨鱼去骨,洗净,切丝;桃仁泡发去皮,备用。(2)将墨鱼丝与桃仁放入砂锅,并加适量清水煮烂,再加入适量胡椒、食盐和香油调味即可。每日1剂,连食7天,宜常食。


本品具有养血通经、润肠通便之功效,适用于气血不足所致大便干结者。妇女血虚便秘者食之亦可获得良效。