书目
《恶魔的饮料:咖啡——推动历史发展的力量》,作者:斯图尔特-李·艾伦;出版社:坎农格特出版社
Allen,Stewart Lee.The Devil’s Cup:Coffee,the Driving Force in History(Canongate).
《咖啡手册:从作物到成品全方位剖析咖啡产业》,作者:格里高利·迪卡姆,妮娜·路丁格;出版社:新媒体出版社
Digum, Gregory, and Nina Luttinger.The Coffee Book: Anatomy of an Industry from Crop to the Last Drop (New Press).
《咖啡屋的文化底蕴》,作者:马尔克曼·埃利斯;出版社:韦登菲尔德和尼科尔森出版社
Ellis, Markman.The Coffee-House:A Cultural History(Weidenfeld & Nicolson).
《左手咖啡,右手世界:一部咖啡的商业史》,作者:马克·彭德格斯特;出版社:培基书店
Pendergrast,Mark.Uncommon Grounds:The History of Coffee and How It Transformed Our World(Basic Books).
《意式浓缩咖啡:关于品质的科学》,作者:里南托尼奥·维亚尼,安德里亚·意利(编辑);出版社:学术出版社
Viani, Rinantonio and Andrea Illy(Eds).Espresso Coffee:The Science of Quality(Academic Press).
《黑金:咖啡的黑暗历史》,作者:安东尼·怀尔德;出版社:哈珀出版社
Wild, Antony.Black Gold:The Dark History of Coffee(Harper).
网站
现在优秀的咖啡网站不少,不过其中有些更新不勤。如果内容是关于咖啡历史的,那么更新时间并不重要,但若是关于其他话题的,还需留意一下更新时间。
澳大利亚精品咖啡协会网(Australian Specialty Coffee Association )
www.australianspecialtycoffee.com.au
咖啡因杂志网(Caffeine Magazine):伦敦出版的半月刊杂志。
www.caffeinemag.com
咖啡达人网:网站设计算不上友好,但是信息量巨大,适合正在寻找设备和技巧方面资讯的人。
www.coffeegeek.com
咖啡化学网(Coffee Chemistry):内容既有技术含量,也很有趣。
www.coffeechemistry.com
咖啡论坛(Coffee Forums)
www.coffeeforums.com
www.coffeeforums.co.uk
咖啡研究网(Coffee Research)
www.coffeeresearch.org
反文化咖啡网(Counterculture):一家位于美国北卡罗来纳杜罕市的烘焙兼零售商,在当地各中心区域设有培训地点。
Counterculturecoffee.com
道德贸易组织网(Ethical Trading Initiative)
www.ethicaltrade.org
我要咖啡网:浏览体验好,涵盖咖啡历史、冲泡技艺、旅行等话题,丰富详尽。
www.ineedcoffee.com
国际咖啡组织网(International Coffee Organization)
www.ico.org
Jimseven咖啡网:由平方英里咖啡(Square Mile Coffee)联合创始人之一,詹姆斯·霍夫曼(James Hoffman)创建的博客。
www.jimseven.com
新西兰精品咖啡协会网(New Zealand Specialty Coffee Association)
www.nzcra.org.nz
每日完美研磨网(Perfect Datly Grind):专注于精品咖啡领域的网站兼博客。
www.perfectdailygrind.com
咖啡品质学会网(Quality Coffee Institute)
www.coffeeinstitute.org
美国精品咖啡协会网(Speciality Coffee Association of America)
www.scaa.org
欧洲精品咖啡协会网(Speciality Coffee Association of Europe)
www.scae.com
联盟手工烘焙咖啡网(Union HandRoasted Coffee)
www.unionroasted.com
世界咖啡研究组织网(World Coffee Research)
worldcoffeeresearch.org
咖啡集会
如今,以咖啡为主题的活动越来越多,这些集会是品尝、购买咖啡,观摩冲泡手法和谈天说地的好地方。下面列出的只是比较出名的部分活动。这些活动举办期间会有几天仅对业内人士开放,敬请留意。
阿姆斯特丹
Amsterdamcoffeefestival.com
伦敦
www.londoncoffeefestival.com
墨尔本
www.internationalcoffeeexpo.com
纽约
www.newyorkcoffeefestival.com
旧金山、洛杉矶及芝加哥
www.coffee-con.com