随着一场又一场的大雨降下，气温也慢慢地往下掉，溽暑似乎渐渐离我们远去，带着凉意的秋天已悄悄地来临了。台湾是亚热带气候，秋季不是那么明显，有时短暂的一晃眼就过去了，特别钟爱这季节的我，因此分外珍惜这段短暂美好的日子，经过一个夏天的燥热嘈扰，进入秋凉后，总会让人沉静下来想很多事，头脑似乎也变得清醒许多。
我会特别爱秋天，除了天气变得凉爽，心境得以沉淀外，我所喜欢的许多美食也都在这个时令出现，比如柿子、柚子及绿皮橘子，都盛产于这个季节，其中柿子又是我的最爱，不管是软柿、脆柿、甜柿，甚或是柿饼，都让我爱得不得了，软柿中那一片一片的种子，甜甜脆脆的，小时候的我总会把它们留到最后享用；近几年台湾种的甜柿已不输原产地日本，苗栗摩天岭及新竹尖石的甜柿，都好吃极了，我是吃再多也不厌。
今年我还特别走了一趟新埔，那儿以柿饼闻名于全台湾，新竹本就盛产石柿、牛心柿，到了秋凉九降风起，就更利于柿饼的风干，制作这柿饼是很费工夫的，除了要一颗颗先削去了皮，在晾晒的过程中，不时还要以手工轻捏，让它慢慢定形。在那儿我们还喝到了柿子叶炮制的热茶，听说有降血压去血脂的功效，而且它还有个好兆头，那就是喝了它会事业（柿叶）顺利呢！
至于柑橘类的水果，在这季节也正是时候，中秋节不可少的文旦，柔润香甜；稍晚上市的大白柚则饱满多汁，吃起来酸甜过瘾，更是润肠美颜胜品呢！而那绿皮橘子虽然酸，但味道浓郁得令人难忘，每年橘子一上市，我一定会买一个来尝鲜，虽然酸得让人龇牙咧嘴的，但它会提醒我冷冬将至，要好好把握仅存的秋凉美好时光。
而秋季具代表性的另一项美食螃蟹也是我的最爱，小时候我们吃的多半是冷冻青蟹，后来经济条件好些了，就开始吃起红鲟来，它的肉很扎实，黄也很饱满，各种烹调方式都十分味美；这几年两岸相通，大家便流行吃起大闸蟹，这大闸蟹个头不大，但它的蟹黄却鲜美得不得了，且怎么蒸煮都保持流质状态，现在台湾许多地方也开始养殖大闸蟹，质量也不错，只不过价钱也高得离谱。
朱老师的父亲也爱吃螃蟹，他总是很细腻地将蟹肉蟹黄剔进蟹壳里，连细细的腿肉也不浪费，最后再佐以姜醋慢慢地品尝，而经过父亲吃过的螃蟹，是还可以重新组合回原来样貌的。不像有些没耐心的人，吃蟹像啃甘蔗一样，整块丢进嘴里，连壳带肉地嚼一嚼就呸了出来，真是暴殄天物呀！螃蟹非得要生猛新鲜才能食用，现在的我已不愿为了满足自己的口腹之欲，去牺牲一些无辜的小生命，所以朱老师已好久不吃活生生的螃蟹了。
秋天除了是美食季节，她的景色也是不容错过的，有人把秋天称为金秋，秋风唤为金风，因为这时候的阳光特别金亮，大地因此别具风貌，田里的稻作已成熟准备收割了，金黄色的稻浪让人有富饶幸福的感觉，而山林也渐渐褪去单一的绿意，着起了暖色系的新装，台湾因为不够冷，所以许多变色木换装得不那么明显，如果这时身处北国，那么便可好好享受一场大自然绚的飨宴了。
有一年秋天，朱老师陪妈妈去日本东北狩枫，那儿的山丘像彩虹般一道一道的，从山脚往上看，墨绿、草绿、嫩黄、金黄、橘黄、朱红，到像燃烧了一般的火红，之前在绘本中看到的彩色山景，以为是日本人夸饰的画法，没想到世界上真的有如此梦幻的山色。那一次旅行，我们还去了十和田湖，那湖水清澈得像面镜子，映照着湖畔火红的枫、深邃的蓝天，真的美到不可方物，仿佛置身仙境，让人舍不得离去呀！秋天的银杏也从青绿转为艳黄，站在东京的街头，一行行的金黄路树，更让人有置身天堂的慨叹呀！
当有人问起一年四季最喜欢哪个季节时，你会怎么回答呢？你也喜欢秋天吗？你喜欢的原因是什么呢？是和我一样因着美食、美景而爱上她的吗？或者因为秋季正是一个学期的开始，新的课本、新的簿子，甚至因为重新分班，而换了新老师、新同学，这会让你对新的学期充满了希望吗？
在这个季节也有中秋烤肉可期待，大概没有一个小朋友不爱烤肉的，平时玩一下火就会被大人念个半天，只有烤肉时可以理直气壮地接近火，且在台湾什么食材都可以拿来烤，想得到的、想不到的都可以放在烤肉架上过过火，像我就很喜欢把甜年糕拿来烤烤，外脆内软又香气扑鼻，可好吃了，另外把贡丸烤到金黄色，所有鲜美的肉汁都锁到丸子里了，一口咬下去不仅弹牙，还会喷汁呢！当肚子里塞满了各种美食，还可四处玩玩，等肚子腾出了些空间，就可再回到火堆旁继续大快朵颐了。
秋天不冷不热，又不常下雨，真的很适合烤肉，当然更适合到户外活动，像大部分的学校举办运动会也都爱选在这个季节，这是不是也是你喜欢秋天的原因之一呢？还是你只是单纯地喜欢那凉爽的天气，喜欢那清风吹拂着周身的感觉？我们真的应该趁着秋高气爽出外走走，看看周遭的山林是不是变换了样貌，也顺便在这丰收的季节享受各式美食，待各个感官都得到满足时，回得家来，就能动笔写出一篇属于金秋的好文章啦！
给父母的小叮咛
在城市成长中的孩子，在空调呵护下的孩子，可能已习惯不察于气候的变迁、四季的递嬗，这是多么可惜的事，除了错失感受温热凉寒的变化，也错过了春夏秋冬各具特色的美食美景，久而久之，真的会成为一个感觉迟钝，对周遭环境无感的人。
要写出好文章，除了多看多写，还要有纤细的感知能力及敏锐的观察力，借由四季的描写，可以引导孩子多多发挥这些与生俱来的感官，去觉察四周环境的改变，秋冬时校园中、公园里的树变色了、叶子落了，来年春天又恢复生机冒出了新芽，溽暑时浓郁的树冠成了庇荫的所在，这些都是大自然所透露的讯息，四季的变幻犹如人的生老病死，来年春风起时，万物又将蓬勃再生。
若孩子能常处自然环境中，感受风的吹拂、雨的滋润、云的飘移，就能让自己的心灵越加轻盈，脑子也清明起来，就不愁写不出好文章啦！