在生活里，中国人一向把“吃”看得最重要，毕竟人吃饱了才能活下去，才有力气做事情，也难怪见面时的问候语会是：“吃饱了吗？”闽南语还有一句谚语：“吃饭皇帝大！”就是这个道理。
不过随着时代进步，物质生活条件愈来愈好，“吃”已不再只是填饱肚子而已了，还会讲究食物的美味、烹调的技术，当文明再到达一个程度时，人们又会开始讲求健康与环保，也就是尽量摄取无毒、有机的食物，而且最好能采用就近的食材，避免因为运送这些物资而增加碳的排放，这对自己的健康是好的，对地球环境保护也是正面的。
朱老师就是一个把“吃”看得很重的人，一日三餐我都不愿马虎应付过去，我所谓看重并不是指要吃什么山珍海味，而是每一餐我都会以非常虔诚的心情去享用它，即便是一碗泡面、一个饭团、一份自助餐，我都会选择自己最想要的口味、最想点的菜色，然后以最愉悦的心情，一口一口地将它品尝干净，一点也不浪费。
而通常我的胃口都很好，很少会为找不到吃的而烦恼，甚至常会因为可以选择的美食太多而不知如何取舍，所以我一直以为自己是个不挑食的人。但真是如此吗？我仔细想想后，还真有些我碰都不敢碰、吃都不肯吃的东西呢！比如淡水鱼就是如此。
我之所以不肯吃淡水鱼，是因为从小就养鱼，那时能养的都是自己抓来的大肚、三斑鱼，小得可怜，每当我陪妈妈上菜场，看到鱼贩水盆里的鲤鱼或鲫鱼时，都会忍不住蹲在旁边，看再久也不厌，有时瞅着鱼贩没注意，我会伸手去摸摸它们，那闪闪发亮的鳞片总令我痴迷不已，唯一能打断我的就是杀鱼的时刻，我会惶惶然躲得远远的，我一直不明白人们怎么舍得杀死这么美的生命，所以就算烹调技术再怎么高超，我是绝不肯吃活鱼的。
另一样我碰都不敢碰的东西就是牡蛎，打从我有记忆开始，姐姐就警告我别吃牡蛎，因为那圆鼓鼓的肚子里全是大便，这招当然奏效，不解我们为什么拒绝这营养美食的母亲，曾利诱鼓励我们吃一只便给我们一毛钱，结果我和姐姐抢着挑最小的牡蛎，用直接吞咽的方式赚取奖金。
后来长大了到士林夜市，发现世间居然有“蚵仔煎”这道美食，不敢吃牡蛎的我们，只好央求老板别放牡蛎，老板皱着眉思索了半天说：“那就给你多加颗蛋吧！”喜欢吃蛋的我自是欢喜非常，从此每到士林夜市我一定会到同一个摊子报到，点一份“不要蚵仔的蚵仔煎”。看来和我有相同怪癖的人不少，因为后来市面上居然出现了“蛋煎”这样的东西，这和当初那位老板为我特制的美食一模一样，如此说来，我说不定还是“蛋煎”的创始人呢！哈哈！
另外我也很讨厌吃三色豆，玉米我很爱吃，青豆也能接受，但我就是很痛恨它们一起出现在各种食品里，烧烤加，意大利面也加，连炒饭也加，这简直快把我搞疯了，有时就算叮嘱了还是没用，我只好守在厨师旁边，看他习惯性动作要撒这三色豆时，立刻吓阻，这是最有效的方法，但也常因此把厨师老板吓到心脏病发。
冬瓜也是朱老师的拒绝往来户，这是因为我小时候最爱吃海参，但这高贵的食材不是平常日子能吃得到的，有一次参加一个叔叔的喜宴，左盼右盼终于给我等到了海参上桌，我赶紧夹了一条烧得褐黑发亮的海参入口，哪晓得它竟然是稀烂的煨冬瓜，当场想吐却不行，只好囫囵把它吞了，从此我再也不碰冬瓜了，因为在我眼里，它是个骗人的假货。
你呢？是不是也和朱老师一样，在吃食方面有着种种的怪癖？我曾稍作统计过，小朋友最不喜欢吃的食物有：青椒、芹菜、苦瓜、大蒜、青葱、肥猪肉，另外一些食材则是爱的人很爱、厌恶的人是看了都觉得恶心，比如：香菇、榴莲、茄子、胡萝卜、生鱼片等，你有没有发现，所有这些具“争议”性的食物都有一个相同之处，就是它们的气味比较浓烈，而孩子们的感官是特别敏锐的，所以这些食物不被接受是很可以理解的。
今天你可以针对自己不爱吃的食物做个介绍，是它的气味还是口感令你作呕恶心？或者有些食物的外形一看就令人倒足了胃口？还是像朱老师不吃淡水鱼和牡蛎是另有奇特原因，这些你都可以把它细腻地描绘出来。也有可能是因为在某段时间里同一种食物吃太多，而因此倒胃再也不肯碰了，像我的女儿就因为在幼儿园时喝了太多绿豆汤、红豆汤，以至于长大后打死都不再吃这两种豆类食品了，我还记得那时候去接她，常看到她在一颗一颗数着豆子吃，有时我会趁老师没注意，一口就帮她吞进肚子里，不然等她吃完天都黑了。
而当你拒绝某种食物时，大人的反应又是如何？会好言相劝，还是硬逼着要你吃下肚？或像朱老师的妈妈用奖赏的方式？我的女儿幼儿时期也是不肯吃气味较浓郁的青葱、香菜，每次在面店喂她吃馄饨汤时，我都会先喂她爱吃的馄饨，然后告诉她：“鱼儿馄饨在你的肚子里饿饿，想吃绿色的水草草。”这时她就会乖乖地把汤里的青菜、香菜、葱给吞下肚。不过到她升上小学后就没那么好骗了，我就曾为一杯亲手榨的香蕉牛奶，绕着餐桌追着她跑，恨不得把她压在桌上，把香蕉牛奶灌进她嘴巴里。
唉！有时大人不明白小孩子为什么这个不吃、那个不吃的好讨厌，小孩也无法理解大人在坚持什么，当亲子间为挑食问题头痛时，做父母的或许可以处之泰然些，有很多的食物小时候绝不肯碰的，长大了却爱得要死，像朱老师小时候最讨厌吃的西红柿、茄子、马铃薯，长大后却变得爱极了，这是因为感官真的和年纪有关呀！不过小朋友也别把这当借口，如果你只是其中一两样不吃那还好，若全部的青菜、水果都不爱吃，各式各样的肉都不想碰，那真的就偏食得太厉害了，这会影响成长发育的。而这段忠告也可以作为文章结语的参考哟！