参考分量长条形小蛋糕模1条
配料
白巧克力75g，黄油40g，细砂糖30g，牛奶1大勺（15ml），高筋面粉20g，蛋清30g，奶粉6g，切碎的开心果仁10g，切碎的美国大杏仁10g
烤焙
烤箱中层，上下火，180℃，25分钟左右
制作过程
1. 白巧克力切小块，和黄油、牛奶一起倒入大碗，隔水加热并不断搅拌，直到巧克力和黄油完全熔化，成为巧克力液。
2. 加入糖搅拌均匀，再倒入蛋清，搅拌均匀。
3. 高筋面粉和奶粉混合筛入巧克力液里，搅拌均匀成为布朗尼面糊。
4. 把切碎的开心果仁和大杏仁倒入布朗尼面糊，搅拌均匀。
5. 把布朗尼面糊倒入模具，放入预热好180℃的烤箱，烤25分钟左右。
0失败TIPS
1 配料里需要的白巧克力选择超市里出售的普通白巧克力即可。
2 奶粉可以根据自己条件任意选择，全脂奶粉最佳，普通的奶粉亦可。
3 烤好的布朗尼冷藏4个小时后再脱模切块。