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《煲一碗靓汤》滋肝补肾养生花语桂圆虫草花煲瘦肉

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准备及烹饪时间 3.5小时

功效 补肾养肝

对症 长期熬夜、肝肾过劳

一汤一品

肝脏和肾脏是人体两大代谢脏器,肝可解毒,肾主排毒,如果这两个脏器的工作稍稍不到位,那么身体就会经常出现这样那样的问题。这道汤就具有补肾养肝的功效,非常适合在春天,尤其是交季时节乍暖还寒的时候,帮助调理身体。

用料

●瘦肉200g●虫草花10g●桂圆肉10g详见食味索引●淮山20g●芡实5g●盐适量

做法

1 将瘦肉洗净,放冷水加热飞水,虫草花稍微浸泡一下后清洗干净,桂圆肉、芡实及淮山洗净后再用水浸泡一刻钟,以上材料处理后均沥干水分备用。

2 把所有材料放进炖盅里面,加入适量的水,盖上盖子,隔水炖3个小时。

3 打开盖子后再在沸腾的锅中煮3分钟,加入盐搅匀盛出即可饮用。

Tips

虫草花的价格比冬虫夏草要少了两个零,然而其功效却不是只有人家的百分之一那么少。所以,虫草花还是非常适合春季进补的。