准备及烹饪时间 3.5小时
功效 健脑补脑、乌发益血气
对症 过度用脑
一汤一品
有时候在办公室的白领们忙了一天下来，累得连话都说不利索了，这和身体上的劳累不一样，而是用脑过度。小时候考试前常吃核桃补脑，现在依旧可以用核桃来补脑，而且还能用核桃来缓解脱发或者头发不够乌黑等问题。羊肉可以使血气旺盛，而这也是头发乌黑而且有光泽的前提条件，所以，这道汤中，核桃和羊肉缺一不可。
用料
●羊肉300g●核桃50g●淮山15g●姜片5g●盐适量
做法
1 羊肉洗净切块，飞水。
2 核桃去壳，与淮山一起用清水浸泡一会儿。
3 将所有原料放入汤煲中，加入适量清水，用大火煮沸后改小火煲3小时，喝时根据口味加入盐调味即可。
Tips
每天大鱼大肉的，血液里的胆固醇就会渐渐增多，多吃核桃也有益于降低胆固醇，保护血管健康。