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《煲一碗靓汤》红火腊月肉苁蓉莲子百合羊肉

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准备及烹饪时间 3小时

功效 益肾、益精血

对症 阳虚体弱、畏寒怕冷

一汤一品

天寒地冻的时候,阳虚的人就会比其他人感觉更加寒冷难耐,所以益气养血、益肾养阳的羊肉就成了煲汤的首选,而肉苁蓉是一味比较名贵的中药,益肾益精血,能够为你注入充足的能量来御寒。尤其是在寒冬腊月的时候,这道汤更适合用来进补。

用料

●羊肉350g●肉苁蓉20g●莲子30g详见食味索引●百合30g●盐适量

做法

1 羊肉洗净,切块,然后飞水备用。

2 肉苁蓉、百合、莲子洗净沥干水分备用。

3 把所有材料放进汤锅中,加入适量清水,武火煮开,转文火煲2.5个小时,加适量盐调味即可。

Tips

羊肉很鲜美,但是越新鲜的羊肉其身上带的膻味就会越重,这时候我们多放入一些姜片就可以减轻异味。或者在羊肉飞水的时候,也可以事先放入姜片或者拍松的姜块。