用花生粉代替杏仁粉，其他步骤同前。
直接用食品料理机把去皮花生仁打成粗粉，再和糖粉一起打成细腻的粉末。配方和制作步骤都与使用杏仁粉时一样。花生粉作为杏仁粉的廉价替代品，很适合用来练手。毕竟制作马卡龙的失败率比较高，这样做可以节省成本，同样做出有裙边的马卡龙。
◎ 失败TIP
使用生的或熟的花生仁均可。如果是带皮花生仁，可用水浸泡后搓去皮，再用小火烘干或用烤箱低温烤干，冷却后打成粉末。花生仁与美国大杏仁一样油脂含量较高，不能直接打成细腻的粉末，否则会出油。所以要先打成粗粉，再与糖粉混合并继续打至细腻。
下图中的马卡龙就是用花生粉制作的。