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《黄小厨的美好日常》卤萝卜

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时间:30min

难度:

原料 INGREDIENTS

大白萝卜/胡萝卜/土豆/干香菇/老抽/生抽/白糖/台湾料理米酒

01

大白萝卜削皮切成大段(一根萝卜切成三段即可),装入大碗中用开水浸泡,除去萝卜味;土豆、胡萝卜削皮切成小块,香菇泡发后洗净,剪掉伞柄。

02

煮锅中放入清水、台湾料理米酒、老抽、生抽、白糖,进行调味。接着放入准备好的食材,开大火煮,水开之后煮十到十五分钟,关火,冷卤二十四小时。

03

卤二十四小时后,可作冷菜吃也可加热食用,味道甚佳。