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《黄小厨的美好日常》一个人的宴席 鸡汤拌面

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虽然你是单身,但是约上几个朋友来家里,做饭一起吃,也许你会脱单也说不定。

有很多单身的朋友,想搞家庭聚会,下班回家约上朋友吃顿饭,做些拿手的菜,都有哪些做法简便但又营养丰富的菜品呢?

如果想煲鸡汤就显得有点难,因为需要时间。但是有种锅叫焖烧锅,头天晚上下班回家后,把一只鸡处理好了,放在冷水里泡着,第二天早上起来,将这只鸡拿开水稍微烫一下,放进焖烧锅里,加入烧好的纯净水或蒸馏水,放几块生姜,盖好盖子,就去上班。

等下班回来,满屋子都是这鸡汤的味儿,也挺来劲的。再放点香菇,更高级的可以放几片松茸在里面,虽然看起来是花了很多时间,但其实是很简便也非常有面儿的一餐。

另外一种办法,就是如果你可以下班早点回到家中,三四点钟的样子,可以买一只嫩一点的童子鸡剁成块儿,撒上盐、花椒粉,腌半个小时之后,放进一个大碗里,上蒸锅开大火,上了汽之后换小火,蒸到开饭之前,在蒸鸡的同时准备点小凉菜,拍个黄瓜拉个皮儿,炸个花生米,下楼买点冰啤酒之类。

虽然看起来是花了很多时间,但其实是很简便也很有面儿的一餐。

如果你约了喜欢的人,还可以去洗个澡吹个头发抹点香香,等大家来齐了,就把这道蒸鸡端出来。

吃完后可以嘚瑟一下,煮一点面条或者米粉,煮至七成熟后放进鸡汤里,撒点香葱淋点辣椒油和香油,再端上桌,就是一碗鸡汤拌面或鸡汤米粉。

可以再配一个你做的素菜,推荐一道易做而好吃的土豆丝,叫作剁辣椒烂糊土豆丝。

首先土豆切丝,通常我们会切得很细泡进冷水里去掉淀粉,会很脆,这种炒土豆我建议不要切得很细,而且切好了就下锅,不用使劲翻炒,让油裹上去,有点像炸小薯条的感觉。

这时候准备好剁辣椒、大蒜还有蒜苗,炸到土豆丝有些糯的时候,把这些材料拌进锅里,盛出来端上。这是很辣很咸很香的一道菜,在我家里非常受欢迎,样子也很漂亮,会获得大家一片掌声。

呼朋引伴,邀请朋友们来家里分享你亲自烹制的食物,心中会有满满的成就感,听到朋友夸赞你厨艺精进也是很快乐的。而且如果经常邀约朋友们一起聚会,也许你会脱单也说不定。

如果朋友们忙碌,不能赴约,也可以为自己做一顿,不要因为一个人生活就敷衍地对待一日三餐,好好吃饭总是一件特别重要的事情。吃好了,才会有愉悦的心情和充沛的能量,好好过生活。

如果朋友们不能赴约,一个人也要好好吃饭。