首页 » 食物是最好的药 » 食物是最好的药全文在线阅读

《食物是最好的药》小蓟止血良药

关灯直达底部

小蓟又名刺儿菜、曲曲菜、荠荠菜、刺角菜、白鸡角刺、花猫蓟、青刺蓟,是菊科植物刺儿菜的干燥地上部分,生于路旁、田间、荒丘、湿地。它味甘、微苦,性凉,归肝、脾经,具有凉血止血、清热消肿的功效。临床用于治疗血热妄行引起的出血症,如吐血、咯血、衄血、尿血、崩漏等,尤长于治疗尿血、血淋。又因其清热解毒、消瘀散痈,可单用鲜品或配伍其他清热药治疗热毒痈肿。《医学衷中参西录》中对小蓟的使用有很详细的论述:“其根与茎皆可用,而根之性尤良。剖取鲜者捣烂,取其自然汁开水服之。若以入煎剂不可久煎,宜保其新鲜之性,约煎四、五沸即取汤饮之。又其茎中生虫即结成疙瘩,状如小枣,其凉血之力尤胜。若取其鲜者十余枚捣烂,开水冲服,以治吐血、衄血之因热者尤效。用时宜取其生农田间嫩而白者。”

现代研究发现,小蓟具有抗菌消炎、降低血压、降低转氨酶、消除尿蛋白以及止血的功效,因此适合各种出血病人、传染性肝炎、尿路感染、急性肾盂肾炎患者食用,也适合高血压病人煎水代茶饮。

由于小蓟寻常易得,民间常把它作为野菜食用。宋代药学家、天文学家苏颂说:“小蓟处处有,俗名青刺蓟,二三寸时其根作菜茹食甚美。”小蓟炒食、做汤、制泡菜均可。采集小蓟幼苗入沸水锅焯一下,捞出洗去苦味,可制成多种美味菜肴。在崇尚绿色,回归自然的今天,偶尔吃点儿小蓟这样的野菜,也不失为健康的选择。

治方举例

1.治蛋白尿:小蓟15克,荷蒂7克,藕节10克,木通10克,竹叶5克。清水煮沸,每日1剂,日服3次。

2.治急性传染性肝炎:鲜小蓟50克,鲜柳枝50克。加水1000毫升,煎至200毫升,分2次,饭后2小时温服。

3.治高血压:鲜小蓟捣烂拧汁,加白糖,每次服3匙,每天3次。

4.治小便热淋:蓟根捣汁服。

5.治小产流血过多:小蓟根、叶,益母草各45克,加水500毫升,煎成200毫升,分2次服,1日服完。

食用注意

脾胃虚寒者、气虚之人忌服。明代医家缪希雍言:“不利于胃弱泄泻、脾胃弱不思饮食之证。”《本草汇言》告诫:“不利于气虚。”

家用美食谱

小蓟粥

用料:粳米100克、小蓟100克,葱末、食盐、味精、香油适量。

制作:(1)将小蓟摘洗干净,入沸水锅焯过,冷水过凉,捞出细切。(2)粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。(3)取砂锅加入冷水、粳米,先用旺火煮沸,再改用小火煮至粥将成时,加入小蓟,待滚,用食盐、味精调味,撒上葱末,淋上香油,即可盛起食用。


此粥清热解毒,凉血止血。可作为鼻咽癌食疗方。


加味小蓟饮

用料:小蓟、藕节各15克,竹叶10克,梨汁、西瓜汁各适量。

制作:将小蓟、藕节、竹叶共煎取汁,兑入梨汁、西瓜汁适量即可。每日2次,连服5~7日。


此饮清热利尿止血,适用于急性肾炎尿血。


凉拌小蓟

用料:小蓟(新鲜白嫩者)60克,调味料适量。

制作:将小蓟去根洗净,放入沸水中焯2~3分钟,捞出切成小段,加入调味料佐餐食用。


此品清热解毒,凉血消肿,适用于热毒壅盛之急性结膜炎。


大小蓟茶

用料:大蓟、小蓟鲜草各60克。

制作:将药材洗净捣烂,绞取药汁,以温开水和服。每日2剂。


此茶清热解毒,护肝退黄。